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昨天和小狗出門買菜當逛街

好慘啊~都不知道要去哪裡了!!

其中買了一把蘆筍

本來還愛買不買的,結果看到人手一把

似乎很便宜的感覺~這樣子不買有點對不起自己

於是我也伸手抓一把,心中瞬時有了種主婦的勝利

其實小狗對蘆筍不是那麼愛~因為他說小便時會有一種味道

我也是後來因為他講,我才發覺地~哈!

不過誰叫我才是掌廚的人,我煮他就老實的吃吧!

晚餐時,就想著趁蘆筍新鮮,來把它料理來吃

剛好人也不太舒服,就來吃點清淡些的

  

 

照舊~先是沙拉上場

小小盤,清淡不油膩

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蘆筍濃湯

基本上就是蘆筍切一半,留下好吃的頭

把下半丟進 Vita-Mix 打到吃不到它

放進鍋裡滾,加點cream和鹽和奶油

最後一點太白粉來勾芡就成功

要喝時,可加一點黑胡椒

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蘆筍白醬麵

把蘆筍先燙好、素肉煎好放在旁

我的白醬很簡單,先用奶油煎香菇碎

讓香味出來

再來加cream和鹽,然後勾芡

最後淋上煮好的麵條

這一道雖然簡單,味道還不差哩!

老王又出來了!

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把買回來的法國麵包切面

塗一層美奶滋,之後放醃橄欖和蘆筍

最上面放起士下去烤

事實上這片我沒有烤得起士都變色

我當時太怕麵包會太乾

事實證明其實我可以再烤下去的

最後我放了可果美蕃茄醬就可以吃啦~~

沒看錯!我跑去買了從台灣進口的舶來品~哈哈!

前陣子進到多倫多,又註明素食可

這哪有不買的道理啊!!

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 這樣子一餐,約三十分鐘就可以上桌

簡單又好吃~但缺點就是有點肥就是了

 

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 前幾天自己做了素滷味

留下的滷汁丟掉可惜,突然想起台灣好吃的鐵蛋

於是乎~~拿了八顆白煮蛋下去滷汁滷

我有聽人說在滷的時候,其實不需要一直滷

只要滷到滾,關火就可以~

我發覺沒錯,但我少一個步驟

就是滷到滾,關火,把蛋撈到盤子裡讓它退熱

涼了後,再繼續放到鍋子滷

重複這麼做,滷到你想要的程度即可

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來了~來了!滷了幾次後,終於有鐵蛋的型了

它已經縮小到近二分之一了

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切開來享用啦!

真的很有鐵蛋的感覺耶!

趕緊送給老木兩顆試試

她也覺得好吃呢~~~成功!!

至於小狗老爺,他嫌這蛋還不夠鐵

所以他又繼續滷,最後他的蛋白滷到好薄好薄

也真的變得好鐵

不過還滿好吃的啦!

下面這張圖是我的鐵蛋,不是他那款的

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星期五出門時,以為天氣還不錯!

戴了頂不怎麼禦寒的帽子,結果回來感冒了

已經很久沒感冒了說~~上次感冒是在小狗哥的婚禮上

距離也一年多了~只能說好險這次沒上次嚴重

現在只希望快快好!不然這樣子的我上班~粉痛苦溜~

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Sweet & Bitter 多倫多跪婦

麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Lillian
  • 天啊你們家餐桌看起來好幸福喔…
    有機會我也想觀摩你煮菜哩…學習一下…
    欸欸祈導哪天也能賢慧起來…(女人要賢慧啊~~~)

    啊對…那道湯…
    是菠菜濃湯…還是蘆筍濃湯啊?!
  • 因為我太愛煮,所以休息時,有時喜歡搞有的沒的
    現在你在家煮菜嗎?其實只要Shawn喜歡就好
    不用一定得煮很多東西啦!
    還有謝謝你的提醒~~我真是腦殘了!蘆筍濃湯變菠菜濃湯
    我改過了! ^^

    麻糬 於 2011/03/07 10:44 回覆

  • SC
  • 我居然把鐵蛋看成鑽蛋..是怎樣~哈

    鐵蛋很香ㄋㄟ~尤其是那個皮~
  • 我也希望那是鑽蛋啊!那我就發了!哈哈~~
    鐵蛋真的就像你講的,很香呢~~

    麻糬 於 2011/03/07 10:53 回覆

  • PemaTso-米希亞
  • 國外有素肉啊~真妙
    不過
    那個加工製品要少吃唷
    鐵蛋真像~
    看起來好好吃
    老闆來一個吧
  • 嗯~少吃較好
    前陣子去朋友的店捧場,所以買了一包
    是滿特別的
    鐵蛋真的不錯吃喲!而且自己用的,知道內容放什麼
    哈哈哈~~

    麻糬 於 2011/03/07 22:11 回覆

  • littlething
  • 那個鐵蛋看起來很讚! 我口水都要留出來了...
    我覺得你最厲害的事情就是我都要研究半天食譜,
    妳都可以輕輕鬆鬆做出來
    我覺得這是你的天份耶...
    所以我每次買菜都會亂買, 回來也不知道該做什麼...
  • 事實上我覺得常煮就會了
    就像你的烘培方面很厲害一樣啊~
    不過以後有你哈泥煮,其實也不用擔心太多

    麻糬 於 2011/03/08 02:37 回覆

  • 安妮塔
  • 那個素肉還真像"五花肉"吶 XD
    我也好愛鐵蛋喔
    以前去淡水必吃的小吃之一!
    這鐵蛋有像喔~一定非常美味!^^
  • 嘿呀~做得好像哦!
    我自己超愛吃鐵蛋
    這鍋完後,我又放了十二鍋下去滷了!!
    最近~~我們兩個都滿賢慧的嘛!

    麻糬 於 2011/03/08 02:39 回覆

  • 悄悄話
  • Maureen
  • 鐵蛋看起來很美味~~
    順便放一些豆干,海帶下去滷啊...
    老闆~~~來個拼盤!
  • 其實那是前沒多久滷豆干和海帶留下來的滷汁
    我之前有看到人家什麼二十年滷汁嘛~
    就想到我那滷汁丟掉浪費,所以就拿來做鐵蛋了!
    哈哈~~

    麻糬 於 2011/03/09 22:00 回覆

  • Winnie
  • PP said the same thing about asparagus! But they are one of the only fresh foods in Thompson so I just ignore his comments lol. I usually use 2 bunches of ends 'cause I really love the taste of it, and make it buttery by adding flour to margarine...

    Those eggs look really good! I never knew you can make them like that. Too bad I can't eat eggs anymore, but I gotta try them once I can eat eggs again.
  • You don't care? Neither do I. hahahahhaaaa~~~~~I still buy those asparagus. Actually, Rex doesn't refuse to take it. It's only when he has choices, he won't eat it.

    You can make this delicious eggs yourself. It's not hard but taking some time. Enjoy it when you're able to eat eggs.

    麻糬 於 2011/03/12 01:53 回覆

  • Jennifer
  • 那塊鋪滿CHEESE的麵包看起來好好吃喔。今天剛好做了鍋肉燥,明天也來試試鐵蛋。
  • 那個真的不錯吃~~
    你的巧手很厲害!你家的小孩和先生真的很幸福啊!!!!!

    麻糬 於 2011/03/21 12:05 回覆

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