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今天又在為未完的拍照工作煩惱

因為每次一架設就得花時間

煩啊煩~在想有什麼簡單的架設,又可以達到效果的方法?

再想下去,心情多煩~不如來做個吃的來調整一下心情

我身體的羅馬真的不是一天造成的



要吃什麼呢?啊!!香椿蛋餅好了!

只有蛋餅,沒湯好沙米西(寂寞

所以也來個味噌湯好了~~

厚厚厚!立刻行動!!

說到吃的,我的 energy 立刻衝到頂點

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麵粉趕緊請出來

蕃薯粉也給它拿出來

麵粉好多匙加蕃薯粉一小匙,然後一小小匙香椿放上去

加點水攪和一下

想加點鹽的人可以加,想要皮清甜一點的可以加切碎的西芹

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噹噹!!我的香椿皮調好了

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好廚房必備的葡萄籽油給它拿出來

倒一些下去煎鍋裡加熱



同時間另一個鍋子裡加水

挖紅白味噌各一些去下去游泳

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今天為了把皮弄硬一點,所以水加不多

相對的~賣相就沒那麼好

我煎我煎我煎~~

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皮好後~換蛋下去啦!

過幾秒鐘,就放上剛煎好的餅皮

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噹噹噹!!我的蛋餅好了!

淋上絕對要加的甜辣醬和辣椒醬

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再加上煮好的丸子味噌湯


哦~~~香香的蛋餅和熱熱的湯

好幸福啊!這熱熱的湯連續讓我喝了好幾碗呢!

晚上有空再煮給小狗吃吧!哈哈哈~~



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Sweet & Bitter 多倫多跪婦

麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Jenny
  • 我來吃早餐了呦~

    真好,一早起來就有的吃!ㄎㄎㄎ
    (跳舞轉圈圈)
  • 吃了後,感冒要好一點啊~~

    麻糬 於 2011/08/02 12:12 回覆

  • 小欣
  • 麻糬這裡都有好吃的食物:P
  • 因為我實在很愛吃啊!

    麻糬 於 2011/08/02 12:12 回覆

  • win...
  • I didn't know you can make the wrap urself....gotta try
  • 是啊~其實很簡單的
    裡面放一點蕃薯粉是為了讓皮有點Q度用的

    麻糬 於 2011/08/02 12:12 回覆

  • Winnie
  • I tried 蛋餅 tonight...for some reason I like the tortilla version better...
    Did I do something wrong? I used 1 cup flour, 1 cup water (ended up being like 1.5 cups 'cause it was too thick),1 Tbsp starch, some xiang chun and pinch salt .... Dun really know what it's supposed to taste like 'cause I've never had them in Taiwan.
  • 應該要有點軟軟QQ的
    我會盡量把它攤平,薄一點(約0.5公分)
    太厚會不好吃~台灣的更好吃
    其實很像 crepe 的皮~我覺得!

    麻糬 於 2011/08/03 11:55 回覆

  • Winnie
  • Yah it's QQ & thin after I added enough water...Fritz says it tastes more like the Taiwanese ones than the tortilla versions. I guess I've only ever had the tortilla ones so this is something new to get used to. I miss the whole grain taste on the tortilla ones, perhaps next time I can mix some whole wheat flour and some flax..lol will be all weird then :)
  • 我很久之前也是用 tortilla 來做餅皮
    我本身很喜歡QQ軟軟的,不過 Rex 喜歡較硬皮的

    麻糬 於 2011/08/03 12:08 回覆

  • 海狸
  • 天呀~ 你連蛋餅皮都自己做,太賢慧了吧
    (發問) 所以是多匙麵粉加上一點點番薯粉嗎?
  • 是的~讓我想想~算起來很像十分之一的蕃薯粉
    其實要看你要多Q,蕃薯粉多一點較Q
    水多一點會較軟

    麻糬 於 2011/08/10 20:16 回覆

  • Lillian
  • 天哪…你居然可以用不鏽鋼煎麵糊…
    我都不敢用不鏽鋼煎
    怕會沾鍋
    怎麼樣才不會沾鍋呢?
  • 有兩種方法
    1.油倒得多(有的是冷鍋就要倒,有的是熱鍋),然後等熱鍋後就可以放進去了!
    2.養鍋~網上有很多養鍋的方法,聽說那鍋好好的養過後,以後就不沾鍋了
    我試過兩種方法,但是我想每個不繡鋼鍋質量多少有點不同,因為我的養鍋就不是很成功
    但是我當時看到很多成功的例子

    麻糬 於 2013/11/09 04:12 回覆