_MG_1051

 

發糕是含吉老北愛吃的一樣傳統點心

今天我真是太努力了,又是做發糕,也做義大利麵醬

發糕我是採用周老師的食譜

因為我在這裡買不到蓬萊米,剛好周老師的食譜是用在來米粉

這個我還有辦法買

因為是第一次做,所以我只做周老師講的一半

180g 的糖就得是用 90g

不過我把它換成 70g,其它都是照食譜的比例下去做

可能我自己較不吃甜,所以我覺得甜

反而含吉的老北覺得 OK

所以甜不甜,見仁見智嘍!

不過我做的發糕感覺沒有很發,但也有呈現出四個角

老媽說好吃,但還有改善的空間

老爺說很不錯,比他去買的好吃多了

我想。。對我都是一大鼓勵啊!

 

 

 

 至於這義大利麵醬,我以前就貼過作法

不一樣的是現在我都把料給剁碎

我發覺更好吃呢!

_MG_1047

 

 

 

 

買了一本食譜很久了,叫阿芳的素小吃

但卻很懶得煮來吃,不是很難,只是懶

心血來潮前天晚上跑出去買了料

這下子料買了,不煮也太不該了吧

所以昨天就做了這道"和風素饅飯"來給老爺嚐

做起來沒有阿芳的美,老弟說吃起來像三文魚

我想是我薯泥放太厚了

不過老爺說好吃

只是下次薯泥我可別塗那麼厚才是

photo (2)

 

三種不同料理,平時不會常做

因為對我來說都很費工,尤其是義大利麵醬

費工又費時

可能是我平時太習慣簡單料理了

所以一做起這些就像做一個大工程一樣哩!哈!

 

 

 

創作者介紹

Sweet & Bitter 多倫多跪婦

麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Maggie
  • 我覺得發糕很漂亮耶~
    不過我倒是真的不知道真的成功要裂四痕才行...
    對我來說有裂有發就是有成功了,哈哈~~
  • 其實我也是在找食譜時看人家說的
    太稀的話就可能裂成一或兩痕
    我後來做另一次(用不同配方)就是那樣

    麻糬 於 2014/05/20 11:30 回覆