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Muffins

最近因為參加的社團裡大家都踴躍的上菜

讓我這平時不愛上菜的人也試著新花樣

Muffin 是我以前就想做,但從來不敢輕易嘗試

想想其實就是沒做過,所以不敢動

為什麼還是動了念頭呢?其實就是因為家裡那對父子

本來老北就會吃 muffin,而小子居然最近出門都吵著點巧克力來吃

所以我先上網找了巧克力 muffin 的資料

並做了兩種大小不一的 muffins

(參考資料:Chocolate Chip Muffins

只是我的食譜因為看了人家的意見而有了一點改變

牛奶從 3/4 杯變一杯

油從 1/3 杯變成 1/2 杯

說真的,我覺得這食譜的糖我會想減下來

但如果吃慣西方甜點的人,那就不用減糖

 

 

Blueberry & Cream Cheese Muffins

配方不便公布,因為是從朋友的書上來的

我其實不愛吃 muffin,但這配方是在一次和朋友的聚會吃到的

我當時真是驚為天人啊!

立馬要了食譜,不過卻沒有立馬做

而是拖了兩年多才來做

也是因為之前先做過巧克力 muffin 後才有信心做這道

果真做好後沒讓我失望,我真的很愛!

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以前的料理很容易在鹹食上下功夫

甜食也是因為沒那麼喜歡,所以總是沒去碰

沒去了解的結果就是總覺得很難

但要說的是做 muffin 真的好好好簡單哦!

沒需要什麼器具,就混一混,放進烤箱就可以了

難怪 muffin 這麼盛行!

 

  

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